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Le Gruyère AOP Classic
Le Gruyère AOP Classic

Le Gruyère AOP Classic

«O sabor típico e delicado do Le Gruyère AOP Classic fica a dever-se ao leite cru de primeira categoria da região. As vacas alimentam-se no verão com ervas das pastagens e são nutridas no inverno com feno. No entanto, o conhecimento e perícia dos queijeiros e dos refinadores são essenciais. »
Amstad Chäslädeli GmbH, Zürich Cremo S.A., Villars-sur-Glâne Fromagerie de Combremont-le-Grand, Combremont-le-Grand Fromagerie de Ropraz, Ropraz Fromagerie Les Landes, Le Solliat Fromagerie Moléson SA, Orsonnes Käserei Düdingen, Bon fromage GmbH, Düdingen Lustenberger & Dürst AG, Hünenberg See
Queijo de pasta dura
tipo de queijo
leite cru
processamento do leite
leite de vaca
tipo de leite
49-53%
teor de gordura
coalho animal
coalho
coalho
tolerância
sem lactose
sem glúten
meses
6-9
período de maturação
sabor
aromático
Salgado
forte
Labels
AOP/IGP
região
Suíça francófona
temporada
ao longo do ano
tamanho do queijo
25.00-40.00 kg
Le Gruyère AOP

Apreciadores de queijo em todo o mundo rendem-se ao sabor intensamente condimentado do queijo Gruyère AOP - um especialista na arte de fazer queijos suíços.

Interprofession du Gruyère
Case postale 12

1663 Pringy - Gruyères
Telefon: +41 (0) 26 921 84 10
Telefax: +41 (0) 26 921 84 11

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