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Le Gruyère AOP Bio
Le Gruyère AOP Bio

Le Gruyère AOP Bio

«O Le Gruyère AOP Bio deve o seu sabor típico e delicado ao leite cru de primeira categoria das vacas da região, as quais alimentam-se no verão com ervas das pastagens e são nutridas no inverno com feno. No entanto, o conhecimento e perícia dos queijeiros e dos refinadores são essenciais. A denominação “Bio” é concedida apenas aos queijos produzidos com leite procedentes de empresas que correspondem aos critérios da etiqueta “Bio Suisse”. »
Queijo de pasta dura
tipo de queijo
leite cru
processamento do leite
leite de vaca
tipo de leite
49-53%
teor de gordura
coalho animal
coalho
coalho
tolerância
sem lactose
sem glúten
meses
mindestens
5
período de maturação
sabor
aromático
Salgado
forte
Labels
Bio
AOP/IGP
região
Suíça francófona
temporada
ao longo do ano
tamanho do queijo
25.00-40.00 kg
Le Gruyère AOP

Apreciadores de queijo em todo o mundo rendem-se ao sabor intensamente condimentado do queijo Gruyère AOP - um especialista na arte de fazer queijos suíços.

Interprofession du Gruyère
Case postale 12

1663 Pringy - Gruyères
Telefon: +41 (0) 26 921 84 10
Telefax: +41 (0) 26 921 84 11

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