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Vacherin Fribourgeois AOP Classic
Vacherin Fribourgeois AOP Classic

Vacherin Fribourgeois AOP Classic

«O CLASSIC é apreciado pela sua consistência cremosa e o seu sabor ligeiramente acre, resultante de um processo de maturação de 9 a 12 semanas numa cave húmida. A sua textura fina e cremosa torna-o o ingrediente essencial para fondues de Vacherin Fribourgeois ou o parceiro perfeito do queijo Gruyère AOP no conhecido fondue metade-metade (moitié-moitié). »
Cremo S.A., Villars-sur-Glâne Fromagerie Moléson SA, Orsonnes
Queijo de pasta semidura
tipo de queijo
leite cru
processamento do leite
leite de vaca
tipo de leite
gordo
mín.
45%
teor de gordura
coalho animal
coalho
coalho
tolerância
sem glúten
semanas
9-12
período de maturação
sabor
aromático
Labels
AOP/IGP
região
Suíça francófona
temporada
ao longo do ano
tamanho do queijo
6.00-10.00 kg
Vacherin Fribourgeois AOP

Queijo de pasta semidura, companheiro privilegiado do Gruyére AOP na famosa especialidade suíça do Fondue Metade-Metade. Igualmente delicioso servido simples.

Interprofession du Vacherin Fribourgeois
Rue Condémine 56
Case postale 2175

1630 Bulle 2
Telefon: +41 (0) 26 919 87 56
Telefax: +41 (0) 26 919 87 49

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