Desde 2013, o segundo tipo biológico Appenzeller® Bio Forte e Aromático complementa o sortido Bio. O sabor do Appenzeller® Forte e Aromático corresponde à mais recente especialidade de queijos Appenzeller®. O sabor forte e aromático único dos dois tipos de queijo fica a dever-se à excelência do seu processamento numa salmoura de ervas envoltas de mistério, cuidadosamente tratada durante quatro a cinco meses de maturação. A etiqueta Bio especial e o nome impresso em relevo (BIO) garantem a qualidade do Appenzeller® Bio Forte e Aromático.
Appenzeller® Bio Forte e Aromático
tipo de queijo
Queijo de pasta semidura
processamento do leite
leite cru
tipo de leite
leite de vaca
gordo
mín. 45%
coalho
coalho animal
tolerância
sem lactose, sem glúten
período de maturação
4-5 meses
sabor
forte
Labels
Bio
região
Suíça Oriental
temporada
ao longo do ano
tamanho do queijo
6.4-7.4 kg
Eis o queijo mais saboroso da Suíça: uma «salmoura» de ervas repleta de secretismo que é regularmente amassada à mão com pasta do queijo.
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