Esta especialidade exclusiva é garantida com a maturação em cave durante seis meses e com o tratamento numa salmoura de ervas envolta de mistério. É deste modo que o queijo Appenzeller® Extra aromático adquire o seu aroma extra aromático. Os especialistas escolhem apenas os melhores entre os melhores dos queijos para a preparação do Appenzeller® Extra aromático. O seu aroma especial, totalmente amadurecido fica a dever-se a um período de maturação de seis meses. A marca Extra aromático distingue-se pela etiqueta preta e dourada.
Appenzeller® Extra aromático
tipo de queijo
Queijo de pasta semidura
processamento do leite
leite cru
tipo de leite
leite de vaca
gordo
mín. 45%
coalho
coalho animal
tolerância
sem lactose, sem glúten
período de maturação
6 meses
sabor
forte
região
Suíça Oriental
temporada
ao longo do ano
tamanho do queijo
6.4-7.4 kg
Eis o queijo mais saboroso da Suíça: uma «salmoura» de ervas repleta de secretismo que é regularmente amassada à mão com pasta do queijo.
- Appenzeller®
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