O Appenzeller® Suave e Aromático é mantido em cave por um período mínimo de três meses e é uma das maiores especialidades de entre os queijos suíços. A agradável paisagem da região de Appenzell, repleta de ervas saudáveis e generosas, fornece as condições ótimas para a produção natural de leite cru, que é utilizado no fabrico do queijo Appenzeller®. A marca Suave e Aromático distingue-se pela etiqueta prateada.
Appenzeller® Suave e Aromático
tipo de queijo
Queijo de pasta semidura
processamento do leite
leite cru
tipo de leite
leite de vaca
gordo
mín. 45%
coalho
coalho animal
tolerância
sem lactose, sem glúten
período de maturação
3 meses
sabor
forte, suave
região
Suíça Oriental
temporada
ao longo do ano
tamanho do queijo
6.4-7.4 kg
Eis o queijo mais saboroso da Suíça: uma «salmoura» de ervas repleta de secretismo que é regularmente amassada à mão com pasta do queijo.
- Appenzeller®
- Poststrasse 12
- CH-9050 Appenzell
- +41 (0) 71 788 30 40
- appenzeller@appenzeller.ch