O ar puro da montanha e o perfume floral dos prados altos são redescobertos no leite que atribui à variedade BERG os seus aromas puros e característicos.
Amanteigado e floral quando é jovem, este queijo adquire uma textura cremosa e condimentada após alguns meses de maturação. Queijo de sobremesa por excelência, casa perfeitamente com fatias de maçãs, castanhas ou nozes.