Ingrediente
Para 8 pessoas
- 100 g de ameixas secas, sem caroço
- 150 g de peras secas
- 0,75 dl de natas, batidas
- 50 g de nozes picadas
- 1 colher de sopa de Vinho do Porto tinto
- Macis
- 8-16 rolos de queijo Hobelkäse (queijo suíço tradicional tipo Sbrinz de consistência dura)
- 8-16 rosetas de queijo Tête de Moine
- Nozes picadas para polvilhar
Preparação
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1 Deixar as frutas secas mergulhadas em água e cobertas durante a noite. Juntar água e reduzir a puré.
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2 Adicionar as natas e as nozes à massa de frutas secas, aromatizar com o vinho do Porto e o macis e deixar a refrigerar no frigorífico durante 2 horas.
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3 Transferir a mousse para tigelinhas, colocar em pratos, cobrir com o queijo e polvilhar com as nozes.
Bon
Appétit
Appétit
