Ingrediente
Para 4 pessoas
Molho para a salada:
- 3 colheres de sopa de vinagre
- Sal
- Pimenta
- 4 colheres de sopa de azeite de colza
- 2 colheres de sopa de cebolinho, cortado
Salada:
- 250 g de cenouras, descascadas, cortada em tiras
- 3-4 cervelas (salsicha típica da cozinha suíça), descascadas, cortar em metades ao comprido e depois em tiras.
- 250 g de queijo L’Etivaz ou Gruyère, cortado em tiras
- ½ pepino para salada, cortado às rodelas
- 6 pepinos de conserva, cortado às rodelas
- 1 molho de rabanetes, aparado, cortado
Preparação
Molho para a salada:
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1 Misturar todos os ingredientes para o molho da salada.
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2 Para a salada, encalir as cenouras em água e sal. Escorrer e deixar arrefecer um pouco. Juntar os restantes ingredientes ao molho e misturar.
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3 Colocar a salada nos pratos.
Conselho de preparação
Servir com pão integral.
Bon
Appétit
Appétit
