Ingrediente
Para uma forma de 28 cm Ø Para 8 unidades
- Manteiga e farinha para untar o tabuleiro
- Massa quebrada:
- 250 g de farinha de trigo
- ½ colher de chá de sal
- 100 g de manteiga, fria, cortada em pedaços
- 1 dl de água
- 300 g de queijo Gruyère condimentado, ralado
- 2 dl de leite
- 2 dl de natas
- 4 ovos
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta
Preparação
-
Para a massa, colocar farinha, sal e manteiga num recipiente e trabalhar com as mãos até obter uma massa quebradiça. Adicionar água e misturar bem, com uma colher de pau ou de uma espátula, até obter uma massa homogénea. Não amassar. Colocar no frio.
-
Estender a massa num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha e furar a base com um garfo. Cobrir com o queijo. Bater o leite, as natas e os ovos, temperar de sal e pimenta e regar sobre o queijo.
-
Levar a tarte ao forno pré-aquecido a 220 °C durante 20-30 minutos até ficar dourada.
Bon
Appétit
Appétit
