Fusilli com espinafres, pinhões e queijo Gruyère

Ingrediente

Para 4 pessoas

• 400 g de fusilli (massinhas em forma de espiral)
• 1 chalota, cortada em juliana
• 1 dente de alho, laminado
• 50 g de manteiga
• 400 g de espinafres de boa qualidade
• Sal, pimenta preta moída
• 30 g de pinhões, torrados
• 100 g de queijo Gruyère, ralado

Preparação

1. 1 Cozer o fusilli al dente em água a ferver com sal, escorrer.
2. 2 Refogar as chalotas e o alho em manteiga. Adicionar espinafres, temperar e cozinhar alguns minutos. Escorrer com a peneira.
3. 3 Misturar a massa com os espinafres. Colocar num prato previamente aquecido, polvilhar com pinhões e queijo Gruyère.