Pão de alho à moda de Appenzel

Ingrediente

Para cerca de 20 fatias de pão

Pão de alho:

• 1 cacete, cortado em 20 fatias
• 50 g de manteiga, amolecida
• 2 dentes de alho, esmagados
• Sal, pimenta

Preparado para o recheio:

• 200 g de queijo Appenzeller recente, em cubos pequenos
• 2 tomates cortados ao meio, sem sementes e em cubos pequenos.
• 2 talos de aipo, sem sementes e em cubos pequenos
• 1 molho de manjerona, cortada às folhas
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• Sal, pimenta

• Folhas de aipo em rama para decorar

Preparação

Pão de alho:

1. Para o pão de alho, juntar os alhos à manteiga e temperar. Pincelar as fatias do cacete com essa mistura e tostar na grelha ou na frigideira.
2. Para o recheio, misturar todos os ingredientes e espalhar sobre as fatias de pão. Decorar com aipo em rama.