Prato de queijo e pão da região de Appenzell
- Sem carne
Ingrediente
Para 4 pessoas
- 400 g de pão com alguns dias
- 200 g de queijo Appenzeller salgado, ralado na hora
- 2 dl de leite
- 0,5 dl de natas
- 3 colheres de sopa de manteiga clarificada ou natas para cozinhar
Preparação
- Cortar o pão em cubinhos. Dispor numa tigela por camadas, alternando com o queijo ralado.
- Adicionar o leite e as natas e deixar repousar durante uma hora. O pão deve ficar molhado mas não ensopado. De seguida, aquecer a manteiga e fritar o pão virando várias vezes até ficar crocante.
Conselho de preparação
Misturar uma cebola bem picadinha com o queijo. Serve-se acompanhado de café com leite.
Queijo nesta receita
Appenzeller®
