Tostas de queijo Gruyère

Ingrediente

Para cerca de 100 unidades

Massa:

• 150 g de manteiga, amolecida
• 1 colher de chá de sal
• 150 g de queijo Gruyère condimentado, ralado
• 0,5 dl de água
• 1 gema de ovo
• 1 pitada de fermento em pó
• 250 g de farinha

Preparação

Massa:

1. 1 Misturar bem a manteiga, o sal, o queijo, a água e a gema de ovo. Juntar o fermento misturado com a farinha. Com a ajuda de uma colher de pau ou de uma espátula e sem amassar, misturar bem. Não amassar. Formar rolos e deixar no frigorífico durante algumas horas.
2. 2 Cortar os rolos com espessura de 5 mm e colocar num tabuleiro forrado com papel para forno. Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante aprox. 10 minutos.