Espuma de queijo Sbrinz e limão
- Sem carne
Ingrediente
Para 4 pessoas
- Para taça de 2,5 dl
- 100 g de requeijão, meio-gordo
- 50 g de queijo Sbrinz DOC, ralado
- Um pouco de limão, raspa e sumo
- ¼ colher de chá de sal
- Pimenta branca
- 0,5 dl de natas, batidas em castelo
- Erva-cidreira para decorar
Preparação
- 1. Misturar bem todos os ingredientes finalizando com a pimenta. Adicionar lentamente as natas.
- 2. Colocar a espuma numa taça e manter no frigorífico até à hora de servir. Decorar com erva-cidreira.
Conselho de preparação
A espuma de queijo Sbrinz e limão pode ser preparada ½ dia antes de servir.
Queijo nesta receita
Sbrinz AOP
