Ingrediente
Para 4 pessoas
Polenta:
- 1 l de leite
- 1 colher de sopa de caldo de legumes, leve
- 150 g de farinha de milho, meia fina
- Manteiga de salva:
- 70 g de manteiga
- 2 dentes de alho, em quartos
- 1 colher de sopa de folhas de salva
- 1 pimentão vermelho, sem as sementes, cortado em tiras finas
- Sal
- Pimenta preta moída
- 70 g de queijo Sbrinz, ralado
Manteiga de salva:
- 70 g de manteiga
- 2 dentes de alho, em quartos
- 1 colher de sopa de folhas de salva
- 1 pimentão vermelho, sem as sementes, cortado em tiras finas
- Sal
- pimenta preta moída
- 70 g de queijo Sbrinz, ralado
Preparação
Polenta:
-
1 Para a polenta, ferver o leite com o caldo. Adicionar a farinha de milho, mexendo sempre. Cozinhar 20 minutos até obter uma polenta bem espessa.
-
2 Refogue a manteiga com o alho até fazer espuma e retire o alho. Adicionar a salva e o pimento vermelho, cozinhar e temperar.
-
3 Colocar a polenta num prato previamente aquecido, cobrir com a manteiga de salva. Polvilhar com queijo Sbrinz.
Bon
Appétit
Appétit
