Ingrediente
Para 24 unidades
- 1 massa folhada de manteiga, de 340 g, estendida em rectângulo
Recheio:
- 150 g de queijo Emmental, cortado em cubinhos
- 1 batata cozida com a casca, cortada aos cubinhos
- 1 cebola, ralada com o ralador
- 1 colher de sopa de rábano-silvestre, ralado na hora
- 1 molho de cebolinho, cortado fino
- 3 colheres de sopa de natas com reduzido teor de gordura
- Sal, pimenta
Guarnição:
- clara de ovo q.b., batida
- 1 gema de ovo, batida com 1 colher de sopa de creme de leite para polvilhar
- se preferir, cebolinho para decorar
- Cunquates, cortado às rodelas, e cominhos
Utensílios
- Papel para forno para o tabuleiro
Preparação
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1 Para o recheio, misturar bem todos os ingredientes, temperar.
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2 Abrir a massa e, com um cortador de massa, cortar em 24 rectângulos. Colocar 1-2 colheres de chá de recheio no centro de cada rectângulo. Pincelar as margens com gema de ovo, enrolar, apertar as pontas do rectângulo dando-lhe a forma de um rebuçado e colocar no tabuleiro forrado com papel para ir ao forno. Colocar no frio durante 15 minutos.
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3 Colocar no centro do forno pré-aquecido a 220 °C e cozinhar durante 10-15 minutos. Se desejar, decorar com cebolinho e cunquates. Servir quente ou morno.
Conselho de preparação
Acompanha bem com salada.
Bon
Appétit
Appétit
