Desde o leite fresco até o queijo pronto: Este emocionante processo ainda envolve os mesmos processos que há séculos, embora a tecnologia tenha se consolidado em muitas áreas. Aprenda sobre cada um dos passos no fabrico de queijos, como fazer o seu próprio queijo e saiba tudo sobre a Suíça, o país dos queijos, a etiqueta de qualidade e as queijarias de demonstração.
Tradição com futuro: Fascinação pelo fabrico de queijo
A produção de queijo suíço
Do leite fresco ao queijo acabado: o fabrico do queijo suíço continua a seguir as mesmas etapas de há muitas centenas de anos, apesar de a tecnologia ter feito progressos em muitos domínios.