Ingrediente
Para 4 pessoas
- 150 g de ervilhas congeladas
- Manteiga para cozinhar
- 2 dl de carne
- 1,8 dl de natas (baixo teor de gordura) para o molho
- 100 g de queijo Gruyère DOC, ralado
- 150 g de presunto, cortado em fatias pequenas
- ½ colher de chá de sal
- Pimenta q.b.
- Noz-moscada
- 300-400 g de massa, por ex. fettucini
- Salsa lisa, picada, para decorar
Preparação
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1 Refogar as ervilhas na manteiga. Regar com o caldo e as natas para o molho, deixar ferver.
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2 Adicionar o queijo mexendo até derreter. Cozinhar em lume brando até obter a consistência desejada. Juntar o presunto, temperar.
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3 Cozinhar a massa al dente em bastante água com sal. Escorrer.
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4 Misturar a massa e o molho, colocar nos pratos e decorar.
Bon
Appétit
Appétit
